Construirea unui viitor sustenabil în floricultură înseamnă mai mult decât reducerea consumului de resurse. Înseamnă regândirea întregului proces de producție, astfel încât materialele considerate până acum deșeuri să poată fi reutilizate în mod eficient.
Un exemplu relevant vine din Kenya, de la Bilashaka Flowers, unde resturile rezultate din cultivarea trandafirilor au fost transformate în compost și reintegrate direct în fermă. Rezultatele unui studiu științific realizat aici arată că această soluție poate aduce atât beneficii pentru mediu, cât și avantaje economice importante.
O fermă de trandafiri construită în jurul sustenabilității
Joost Zuurbier și sora sa, Rosaline, cultivă trandafiri în Kenya din anul 2001. Ferma Bilashaka Flowers se întinde pe 76 de hectare, pe malul lacului Naivasha, la aproximativ 120 de kilometri nord-vest de Nairobi.
Peste 1.400 de angajați recoltează zilnic în jur de 400.000 de trandafiri.
Pentru companie, sustenabilitatea nu este doar o tendință de moment, ci o direcție integrată în modul de lucru. Această abordare pornește atât din dorința de a proteja mediul în care plantele cresc, cât și din experiența fondatorilor în tehnologia agricolă.
Bilashaka Flowers investește deja în reutilizarea apei și în metode biologice de combatere a dăunătorilor. Următorul pas firesc a fost valorificarea deșeurilor vegetale rezultate în urma producției.
Până la 50 de kilograme de resturi vegetale pe hectar, în fiecare zi
O fermă de trandafiri poate produce zilnic până la 50 de kilograme de resturi vegetale pentru fiecare hectar cultivat.
Acestea includ:
- frunze tăiate;
- tulpini;
- trandafiri respinși la sortare;
- alte resturi organice provenite din procesul de producție.
La prima vedere, aceste materiale pot părea simple deșeuri. În realitate, ele au un potențial important pentru refacerea fertilității solului și pentru reducerea consumului de îngrășăminte artificiale.
Bilashaka Flowers avea deja experiență, la scară mică, în compostarea și reutilizarea resturilor vegetale. Pentru extinderea procesului, însă, era nevoie de cercetare suplimentară.
Un studiu dedicat compostării deșeurilor de trandafiri
Proiectul de cercetare a fost coordonat de Evy de Nijs, inițial doctorandă, iar ulterior cercetătoare postdoctorală în Științele Pământului la Universitatea din Amsterdam.
Scopul studiului a fost identificarea celei mai eficiente metode de compostare a resturilor de trandafiri și evaluarea modului în care compostul rezultat poate fi reutilizat în cultura de trandafiri.
Cercetarea a inclus mai multe etape:
- experimente de laborator;
- teste la scară redusă;
- grămezi de compost de până la 4.000 de kilograme;
- monitorizarea temperaturii și umidității;
- evaluarea procesului de descompunere;
- aplicarea compostului în parcele de cultură;
- analiza producției, calității florilor și structurii solului.
De ce sunt tulpinile de trandafiri dificil de compostat
Una dintre principalele provocări a fost descompunerea tulpinilor lemnoase.
Acestea conțin lignină, un polimer natural care se descompune lent. Din acest motiv, compostarea resturilor de trandafiri trebuie controlată atent, astfel încât produsul final să fie matur, stabil și sigur pentru utilizare.
Această etapă este deosebit de importantă pentru culturile de trandafiri, care pot rămâne plantate în același loc timp de aproximativ zece ani. Un compost realizat necorespunzător poate afecta solul și dezvoltarea plantelor pe termen lung.
Studiul a arătat că un compost matur și de calitate poate fi produs în aproximativ șase luni.
Cum a fost testat compostul în cultură
În cadrul unui test de cultivare desfășurat timp de un an și jumătate, începând din 2022, au fost introduse manual între 15 și 17 kilograme de compost pe metru pătrat.
Compostul a fost încorporat treptat în primii 60 de centimetri ai solului.
De la prima recoltare, cercetătorii au urmărit zilnic:
- numărul de tulpini recoltate;
- greutatea producției pe metru pătrat;
- lungimea tulpinilor;
- calitatea florilor;
- valoarea comercială a trandafirilor.
Rezultatele au arătat că parcelele tratate cu compost au avut performanțe mai bune decât cele în care compostul nu a fost utilizat.
Creștere de până la 4,7% a numărului de tulpini recoltate
În parcelele unde a fost aplicat compost, numărul de tulpini recoltate a crescut cu aproximativ 3,2–4,7% comparativ cu zonele netratate.
Această creștere a fost asociată mai multor factori:
- eliberarea treptată a nutrienților în primele zece luni după plantare;
- creșterea conținutului de materie organică;
- îmbunătățirea structurii solului;
- dezvoltarea mai bună a rădăcinilor;
- o capacitate mai mare a solului de a reține apa și nutrienții.
Calitatea trandafirilor obținuți în parcelele de testare s-a menținut la un nivel bun, iar randamentul economic a fost superior.
Mai puține îngrășăminte artificiale
Compostarea resturilor vegetale poate reduce dependența de îngrășămintele sintetice.
Bilashaka Flowers și-a propus să reducă utilizarea îngrășămintelor artificiale cu 20% în următorii cinci ani. Compostul obținut din deșeurile proprii poate contribui direct la atingerea acestui obiectiv.
Prin reutilizarea resturilor vegetale, ferma poate:
- reduce volumul de deșeuri;
- îmbunătăți fertilitatea solului;
- scădea costurile cu fertilizarea;
- crește productivitatea;
- reduce impactul asupra mediului;
- crea un circuit intern al materiilor prime.
Un beneficiu suplimentar: degradarea reziduurilor
Cercetarea a identificat și un avantaj neașteptat.
Viața microbiană bogată din compost poate accelera descompunerea anumitor reziduuri provenite din produsele pentru protecția culturilor.
Acest efect arată că un compost de calitate nu contribuie doar la fertilizarea solului, ci poate susține și procese biologice importante pentru sănătatea acestuia.
Totuși, acest domeniu necesită cercetări suplimentare, iar studiile continuă.
Închiderea circuitului materiilor prime
Valorificarea resturilor de trandafiri reprezintă un exemplu concret de economie circulară aplicată în floricultură.
În loc ca frunzele, tulpinile și florile respinse să fie eliminate, ele sunt transformate într-o resursă care revine în sol și susține următorul ciclu de producție.
Această abordare ajută cultivatorii să mențină productivitatea și calitatea solului pe termen lung, reducând în același timp costurile și cantitatea de deșeuri generate.
Cercetarea continuă
Trandafirii plantați în cadrul testului sunt monitorizați în continuare, iar observațiile realizate până acum indică o îmbunătățire pe termen lung a calității solului.
Un nou studiu analizează modul în care materia organică influențează comportamentul și interacțiunile diferitelor elemente din sol, inclusiv ale unor produse de protecție a culturilor autorizate în Uniunea Europeană.
Cercetarea are loc atât în laboratoare, cât și în mai multe ferme de trandafiri din Kenya, fiind urmărit inclusiv modul în care plantele absorb aceste substanțe.
Un model pentru floricultura viitorului
Exemplul Bilashaka Flowers arată că sustenabilitatea și eficiența economică nu se exclud.
Prin compostarea resturilor de trandafiri, cultivatorii pot obține:
- un sol mai sănătos;
- producții mai mari;
- o utilizare mai eficientă a resurselor;
- mai puține deșeuri;
- o nevoie redusă de fertilizanți artificiali;
- costuri mai bine controlate.
Pentru sectorul floricol, astfel de inițiative pot deveni tot mai importante în contextul presiunii de a reduce impactul asupra mediului și de a construi lanțuri de producție mai responsabile.
La Flowers Market Holland susținem exemplele care demonstrează că floricultura poate evolua prin inovație, cercetare și utilizarea inteligentă a resurselor.
